▌親子烘焙:點心 ▌用鬆餅粉做「蔓越莓星星蛋糕」&

▌親子烘焙:點心 ▌用鬆餅粉做「蔓越莓星星蛋糕」&
今日分享兩道親子廚房料理:蔓越莓星星蛋糕 & 蜂蜜鬆餅

兩道料理一次完成,十分間單喔^^
零烘焙經驗的我,第一次就完成,咪媽和MOMO都超有成就感。
更棒的是,不需專業調溫烤箱,家中簡易烤箱也能零失敗。
適合:13歲以上 製作時間:30分鐘
8 2,056

材料

  • 鬆餅粉100克
  • 鮮奶(可用豆漿或優酪乳)50 cc
  • 雞蛋一顆
  • 食用油(可用沙拉油、橄欖油、葵花油5cc,勿用奶油
  • 蔓越莓少許
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工具
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工具:MindWare豪華主廚工具組
4▌親子烘焙:點心 ▌用鬆餅粉做「蔓越莓星星蛋糕」&
這裡有美國 MindWare的「好玩主廚組合:3歲豪華烹飪組」介紹
http://shantimimi.pixnet.net/blog/post/59125384
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作法超級簡單,只要把上述材料1~4攪拌均勻,就完成鬆餅麵糊。

跟著MOMO一起圖解手做。
蜂蜜鬆餅

用量匙準備鬆餅粉
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蜂蜜鬆餅
準備50cc鮮奶 (咪媽第一次玩烘焙,家中的工具就是MOMO的專業廚具)
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蜂蜜鬆餅
加入牛奶
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蜂蜜鬆餅
攪拌(我們後來改用木匙攪拌,MOMO拿的是打蛋用的,咪媽兩光烘焙之露餡教導)
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蜂蜜鬆餅
雞蛋一顆,蛋液備用
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蜂蜜鬆餅
我們先將蛋液拌勻,再倒入麵糊中
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蜂蜜鬆餅
攪拌,不需同方向,拌勻就好(這次拿對工具了~木匙)
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蜂蜜鬆餅
加入5CC橄欖油
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蜂蜜鬆餅
充分拌勻後,就是原味鬆餅麵糊
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蜂蜜鬆餅
請在平底鍋中抹上少許的油,倒入圓形麵糊 (這個攪拌碗的設計很貼心,可以直接倒入,不必再用湯匙舀)
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蜂蜜鬆餅
小火慢煎,廚房開始洋溢著鬆餅香味,感覺好幸福(MOMO也在烘焙中,學習等待。 )
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蜂蜜鬆餅
看到鬆餅開始有"泡泡"氣孔,就是可以翻面了。
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蜂蜜鬆餅
好漂亮的"赤赤",感覺好好吃。(我一直聯想到:銅鑼燒及哆啦A夢)
18▌親子烘焙:點心 ▌用鬆餅粉做「蔓越莓星星蛋糕」&
蜂蜜鬆餅
我們共煎了3片鬆餅,這是剛煎好的鬆餅,香香的很可口,加一點蜂蜜就很好吃。
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蔓越莓星星蛋糕

取適量的蔓越莓
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蔓越莓星星蛋糕
烤箱先預熱5分鐘,再將適量蔓越莓烤約2分鐘。
(雖是兩光簡易烤箱,無法調溫,但成功度不輸專業烤箱。讚啦!!)
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蔓越莓星星蛋糕
拿出秘密武器~星星矽膠烤模,在底部鋪上烤好的蔓越莓。
話說,矽膠烤模是烘焙用品的熱門首選,防沾耐高溫,可以重複使用,而且脫模不失敗,這一點超級重要。
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蔓越莓星星蛋糕
倒入麵糊
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蔓越莓星星蛋糕
請勿倒滿麵糊,要預留空間,因為烘烤時"星星蛋糕"會長大。
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蔓越莓星星蛋糕
烤箱先預熱5分鐘,然後開始烤蛋糕囉^^我是採用5分鐘間隔烤x2次。
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蔓越莓星星蛋糕
因為是簡易烤箱,建議烘烤時在旁邊稍待,避免烤焦。
這是第一次烤5分鐘的樣子。這時廚房已經充滿蔓越莓及蛋糕香氣~超期待
26▌親子烘焙:點心 ▌用鬆餅粉做「蔓越莓星星蛋糕」&
蔓越莓星星蛋糕
蔓越莓星星蛋糕出爐了。我和MOMO一起歡呼,因為這也是我第一次做這道蛋糕,超級成功耶^^
27▌親子烘焙:點心 ▌用鬆餅粉做「蔓越莓星星蛋糕」&
蔓越莓星星蛋糕
超級好脫模,輕輕一倒,美味又可口的星星蔓越莓蛋糕就出爐囉~
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蔓越莓星星蛋糕
我們來看一下切面,看看簡易作法的成效如何?

老實說,我超級滿意,因為外皮酥脆,裡面軟嫩,
外加有蔓越莓的水果香氣,入口時有酸甜口感及果粒,吃起來很不賴唷!
我也有做...
你也做了這個作品嗎?上傳照片跟大家分享~

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