百香果水蒸蛋糕

百香果水蒸蛋糕
既然用大同電鍋都能做出焦糖布丁了...

那就再用大同電鍋來做一個蛋糕試試囉...
適合:13歲以上 1小時
5 2,920

材料

  • 1顆
  • 砂糖30克
  • 低筋麵粉40克
  • 鮮奶60cc
  • 百香果汁或其他果汁少許
2百香果水蒸蛋糕
打到這樣就差不多了...

有了打發的蛋白就不用泡打粉了唷...

因為效果是一樣的...
3百香果水蒸蛋糕
我的作法是把蛋白和蛋黃分別做好...

再加入果汁...
4百香果水蒸蛋糕
和過篩的麵粉...

拌勻...
5百香果水蒸蛋糕
之後把要裝蛋糕的容器抹上一層奶油...

(這樣比較好脫模... )

蛋糕液裝好後在桌面上敲一敲...

讓蛋糕的大泡泡散掉...

這樣蒸出來的蛋糕比較會漂亮喔...

>.<不過我好像裝太滿了...

下次要用大一點的容器...
6百香果水蒸蛋糕
對了...

剛剛忘了說...

電鍋最好先預熱一下...

之後在電鍋外鍋加一杯水...

把蛋糕放下去蒸...

底部最好放上架子...

不要讓容器直接接觸電鍋底部...
7百香果水蒸蛋糕
等電鍋跳起後...

蛋糕就完成了...

哇!蛋糕變得好膨喔...
8百香果水蒸蛋糕
偷吃小一口...

嗯...口感還不錯唷...

倒扣過來看看...

抹上奶油後...

真的很好脫模喔...
9百香果水蒸蛋糕
切成長條狀...就完成了
我也有做...
你也做了這個作品嗎?上傳照片跟大家分享~

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