電子鍋作檸檬蛋糕

電子鍋作檸檬蛋糕
用電子鍋作的小杯子蛋糕.免烤箱
也沒加泡打粉!!
全利用蛋白打發的澎鬆質感來製作.
適合:13歲以上 1小時
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材料

  • 優利卡檸檬1/2顆
  • 優利卡檸檬附蜜蜂工坊蜂蜜1小包
  • 橄欖油1大匙
  • 砂糖1又1/2大匙
  • 鮮奶1大匙
  • 鹽少許
  • 優鮮蛋3顆
  • 低筋麵粉60g
1電子鍋作檸檬蛋糕
蛋的蛋白和蛋黃分開 蛋白邊打邊加入糖1又1/2大匙. 打到蛋白膨脹.蛋白可以用打蛋器舀起而不掉落.
2電子鍋作檸檬蛋糕
蛋黃+蜂蜜+牛奶+糖+橄欖油.檸檬汁1/2茶匙 全在一起調和.
3電子鍋作檸檬蛋糕
優利卡檸檬果實略小但.多汁果香濃厚. 用水洗淨外皮後.用磨皮器磨出檸檬的皮屑.

檸檬皮末加入蛋白霜內.
4電子鍋作檸檬蛋糕
加入低筋麵粉.用上下左右的方式攪拌拌勻
5電子鍋作檸檬蛋糕
蛋黃糊.分2次加入蛋白霜內調勻 用上下翻動的方式來拌勻 不要攪拌太久會把已經發泡的蛋白.給攪拌到消氣 這樣作出來的海綿蛋糕就不會膨鬆.變成硬邦邦的
6電子鍋作檸檬蛋糕
這個7-11的試飲杯材質很優.所以一般我去小7買關東煮喝一小杯後.杯子我不會立即丟棄.
拿回家洗淨.外出給小孩喝水.飲品都很剛剛好. 這次拿來當紙杯模的盛裝器.剛剛好
7電子鍋作檸檬蛋糕
在杯模內倒入7-8分滿的麵糊. 擺入電子鍋內.按下煮飯鍵. 等到煮飯鍵跳起後.再按一下煮飯鍵. 等第2次開關跳起.就完成了
8電子鍋作檸檬蛋糕
我也有做...
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